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商品訊息描述

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Tiamo 營業用冰滴25人份 (HG2650)
冰滴咖啡介紹:

?它發明於荷蘭,又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器,3-4層的玻璃容器架在木座上,擺在門口的玻璃櫥窗裡,壯觀中還帶點神秘的色彩。荷蘭式冰咖啡滴濾器的上層是一個裝水的容器,依容量有500cc到3000cc等型式。

這個容器的底端有一個控制水流量的開關,中間是一段裝咖啡粉的長管。最後就是一個承接咖啡的玻璃壺。使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內,咖啡粉裝入中間的管子裡,咖啡粉的粗細大約在法式濾壓壺和虹吸式咖啡壺之間。

然後旋開上層容器的開關,讓水一滴一滴的滴下來,水會慢慢的滲透過咖啡粉,然後滴到下層的玻璃壺內。若需調整滴水器開關,大約是3秒鐘兩滴。

冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,一點一滴萃取而出。所萃取出的咖啡味道,會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細等因素而改變,而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;所呈現的風味更是出類拔萃。調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫,長時間滴漏,讓咖啡原味自然重現。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。

而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

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商品特色
◎ 容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目暸 然。

◎長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以保存一 星期左右,因是冷水滴濾而成,所以咖啡因也較低。

◎ 藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴濾而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時 長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有的自然風味。

◎冰滴式咖啡組外型優雅美觀,造型多樣化的設計,同時又可觀賞咖啡滴落的 過程,使冰滴咖啡組更具有收藏與鑑賞的價值。

◎操作簡易,不需繁瑣的手續,就可飲用香醇美味的咖啡。

◎適用人數:25人份。
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◎ 材質:玻璃 / 原木◎ 適用人數:25人份

◎容量:3000cc

◎高110cm、寬39cm、深26.5cm



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◎ 容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目暸 然。

◎長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以保存一 星期左右,因是冷水滴濾而成,所以咖啡因也較低。

◎ 藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴濾而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時 長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有的自然風味。

◎冰滴式咖啡組外型優雅美觀,造型多樣化的設計,同時又可觀賞咖啡滴落的 過程,使冰滴咖啡組更具有收藏與鑑賞的價值。

◎操作簡易,不需繁瑣的手續,就可飲用香醇美味的咖啡。

◎適用人數:25人份。
冰釀咖啡起源自歐洲,由於咖啡餾器是由荷蘭人所發明的,有人將其稱為DutchCoffee、蒸餾咖啡或水滴式咖啡。

冰釀咖啡藉由咖啡本身與水相容性,主要是介由冷凝自然滲透水壓,長達約8個小時,一點一滴的萃取而出。咖啡蒸餾器所萃取出的咖啡味道,當然會隨著咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨粗細度等各種不同而改變,隨著各
種因數不同,萃取出不同的冰釀咖啡,冰滴式咖啡組精緻高雅,更具有收藏價值與鑑賞。


水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃、最久可以保存一星期,尤其第三天風味最佳,咖啡因也較低,因咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤,萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚,令人讚賞;所表現的風味當然更是出類拔萃。
調節水滴速度,使用冷水慢慢滴漏而成,以攝氏5度低溫萃取8小時長時間滴漏,讓咖啡原味傳真自然重視,更是令人激昂讚賞。
◎ 容器採用耐熱玻璃材質,高透視度,咖啡滴落過程一目暸 然。

◎長時間低溫萃取,所以不酸澀、不傷胃、可保存時間久,最久可以保存一 星期左右,因是冷水滴濾而成,所以咖啡因也較低。

◎ 藉由冷水自然滲透水壓,用冷水慢慢滴濾而成,以攝氏5度低溫萃取 8小時 長時間滴漏,更能萃取出咖啡的香醇原味,進而保持咖啡原有的自然風味。

◎冰滴式咖啡組外型優雅美觀,造型多樣化的設計,同時又可觀賞咖啡滴落的 過程,使冰滴咖啡組更具有收藏與鑑賞的價值。

◎操作簡易,不需繁瑣的手續,就可飲用香醇美味的咖啡。

◎適用人數:25人份。




商品訊息特點

  • ◎25人份冰滴咖啡組 低溫萃取、保持咖啡原有的自然風味 外型優雅美觀,具有收藏與鑑賞的價#20540&#59; 咖啡因低、不酸澀、不傷胃,可保存時間久
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